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MAPLE COOKIES

メープル・クッキーズ ほろほろクッキー

公開日：2013-05-14

ケーキピアのオリジナルレシピです。ヨーロッパで一般的なキプフェルやギプフェルと呼ばれるクッキー類のレシピです。アーモンド粉末、小麦粉、スターチの組み合わせですから、ぼろっとした食感が出来上がります。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

アーモンド粉末、コーンスターチ、小麦粉を合わせてふるっておきます。

ボウルでバターをやわらかく練りこみ、メープルシロップを加えます。（写真1）

ふるった粉類を合わせ、混ぜ合わせます。（写真2）

手で一つにまとめます。（写真3）

直径2cmくらいのボール型に丸め、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
24個	6人分	163kcal	30分

● 材料

バター

50グラム

メープルシロップ

40グラム

アーモンド粉末

30グラム

コーンスターチ

45グラム

小麦粉

45グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする

タルト・ポム
りんごのやわらかタルト

フリアン
フリアン

ヴィーナー・ゲベック
クッキー、ウイーン風