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ブッタータイク・ミット・マンデルン 木の葉クッキー

公開日：2013-12-24

スイスのスタイルです。ブッタータイク・ミット・マンデルンは独語でアーモンド入りのクッキー生地という意味です。まとまりにくい生地なので手で形を作って使用します。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるいます。

ボウルにバターと砂糖を加えてよく擦り混ぜます。（写真1）

ふるった粉類を入れて混ぜ合わせます。（写真2）

一つにまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分くらい休ませます。（写真3）

手で木の葉形に成形します。（写真4）

180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18個	6人分	175kcal	60分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

50グラム

小麦粉

50グラム

アーモンド粉末

50グラム

マンデル・テルトヘン
アーモンド・タルトレット

アーモンドカットバー
マンデル・シュニッテン