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BOULE DE NEIGE ORDINAIRE

ブール・ド・ネージュ・オルディネール ブール・ド・ネージュ

公開日：2014-02-18

スイスのスタイルです。ブール・ド・ネージュは、仏語で雪の玉という意味です。このお菓子は近年、欧米で広い地域で作られるようになりました。さくさくとした食感は日本でも好評で全国的に広がっています。焼き上げ後、直ちに粉糖の中に転がします。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉とアーモンドパウダーを合わせてふるいます。

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。（写真1）

そこにバニラエッセンスを加えます。（写真2）

ふるった粉類を入れて均一な生地にします。（写真3）

ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい寝かせます。

手で直径2cmほどの球形にし、180℃に温めたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼きます。（写真4）

熱いうちに仕上げ用の粉糖をまぶして仕上げます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
18個	6人分	171kcal	60分

● 材料

バター

50グラム

砂糖

20グラム

バニラエッセンス

少々

小麦粉

60グラム

アーモンド粉末

40グラム

粉糖

30グラム

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