![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●スポンジ生地 |
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真1-1](/recipe/picture/process/94097276567908948b806.jpg) 写真1-1
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真1-2](/recipe/picture/process/10572632385679089e25b35.jpg) 写真1-2
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真1-3](/recipe/picture/process/1522617711567908a67669b.jpg) 写真1-3
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真1-4](/recipe/picture/process/1390998422567908acb4ad1.jpg) 写真1-4
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真1-5](/recipe/picture/process/1642259903567908b57df75.jpg) 写真1-5
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真1-6](/recipe/picture/process/2016853742567908be1e207.jpg) 写真1-6
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小麦粉とアーモンド粉末を一緒にしてふるっておきます。バターは湯煎か弱い直火で溶かします。シロップは混ぜ合わせておきます。(写真1-1)
全卵、砂糖を40℃まで湯煎で温めて、ぼってりするまで泡立てます。(写真1-2)
ふるった粉類をさっくり混ぜ合わせます。(写真1-3)
60℃程度にした熱い溶かしバターをていねいに混ぜ合わせます。(写真1-4)
エンゼル型(リング型)に8分目まで流し、180℃に温めたオーブンで約20分、焼き上げます。(写真1-5)
型抜き後、はけでシロップを軽く染み込ませます。(写真1-6)
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●シロップ |
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●ホイップクリーム |
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真2-1](/recipe/picture/process/2047753307567908d63e2d6.jpg) 写真2-1
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真2-2](/recipe/picture/process/1710146738567908ddb1359.jpg) 写真2-2
![ボルデュール・フリュイティエールの作り方 写真2-3](/recipe/picture/process/1495722690567908e5b7d46.jpg) 写真2-3
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生クリームに砂糖を加えてしっかり泡立てます。(写真2-1)
全体にホイップクリームを塗ります。(写真2-2)
いちごを1/4にカットして上面に飾りつけます。(写真2-3)
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●デコレーション |
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
1個 |
8人分 |
241kcal |
120分 |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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