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MANDEL BROT
マンデル・ブロート
アーモンドの分厚いクッキー
World Traditional Recipe スイス
マンデル・ブロート
使用器具    

公開日:2016-05-10
スイスのスタイルです。マンデル・ブロートは本来独語で「パンに似せたアーモンドクッキー」の意味です。パンのような形にローフ型で焼いたりしますが、硬いので薄く焼いた方が食べやすくなります。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
マンデル・ブロートの作り方 写真1
写真1
マンデル・ブロートの作り方 写真2
写真2
マンデル・ブロートの作り方 写真3
写真3
小麦粉とアーモンド粉末、シナモンを一緒にしてふるいます。

仕込みです。ボウルでバターに砂糖を加えてすり混ぜます。(写真1)

これに卵黄、粉類を順に混合します。(写真2)

四角い型にバター(分量外)を塗って、指で生地を押し込みます。(写真3)

180℃に温めたオーブンで約15分、焼き色がつくまで焼き上げます。

完全に冷めたら、型からそっと外します。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
8個  8人分 202kcal 60分
● 材料
マンデル・ブロートの材料
バター 50グラム 
砂糖 100グラム 
卵黄 25グラム 
小麦粉 125グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
シナモン 1グラム 
【下準備】
バターを室温でやわらかくする

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