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TARTE CHOCOLAT

タルト・ショコラ
ガトー・ショコラ、タルト仕様

公開日：2016-05-10

フランスのスタイルです。タルト型で焼きましたが、配合は典型的なガトー・ショコラです。しっとりしたおいしいケーキで、泡立てた生クリームを添えると本格的です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

準備です。チョコレートとバターを湯煎にかけて溶かします。小麦粉、ココア粉末を一緒にしてふるいます。（写真1）

仕込みです。全卵、砂糖を人肌に温めて、ぼってりするまでミキサーで泡立てます。（写真2）

これに溶かしたチョコレート生地を混合します。（写真3）

ふるった粉類を軽く混ぜ合わせ、生地を均一に整えます。（写真4）

タルト型に流し、180℃のオーブンで約30分湯煎焼きします。（写真5）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
直径15cmタルト型1個	8人分	161kcal	60分

● 材料

全卵

100グラム

砂糖

50グラム

チョコレート

60グラム

小麦粉

50グラム

ココア

20グラム

バター

50グラム