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SWEET POTAPO AND APPLE CAKE

スウィートポテト・アンド・アップル・ケイク
さつまいもとリンゴのケーキ

公開日：2017-11-07

ケーキピアのオリジナルレシピです。さつまいもとリンゴをたっぷり入れた、どっしり重いケーキです。熱いうちにラム酒を加えたシロップを塗ると、大人向きの味になります。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

写真7

写真8

さつまいもは皮を所々むいて1cm角に切り、水にさらしておきます。

リンゴは皮と芯をとって、同じく同じく1cm角にカットします。（写真1）

鍋にさつまいもとリンゴ、レモン果汁、砂糖のうちの60gを入れて加熱します。（写真2）

沸騰したら弱火にして、サツマイモがやわらかくなり、水分が無くなるまで煮詰めて冷ましておきます。（写真3）

ボウルにバターと砂糖を入れてすり混ぜます。（写真4）

溶いた全卵を数回に分けて加えます。（写真5）

小麦粉を加えてさっくり混ぜます。（写真6）

煮たさつまいもとリンゴを加え、均一な生地にします。（写真7）

空気が入らないように少量ずつ型に流し入れ、表面を平らにします。（写真8）

180℃に温めたオーブンで約50分、中まで火が通るように焼き上げます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	10人分	267kcal	90分

● 材料

さつまいも

170グラム

りんご

1個

レモン果汁

30グラム

砂糖

160グラム

小麦粉

150グラム

バター

120グラム

全卵

180グラム

【下準備】
小麦粉をふるっておく
バターを室温でやわらかくする
【備考】
さつまいも・リンゴの分量は可食部

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