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COFFEE CHOCOLATE BROWNIES

コーヒー・チョコレート・ブラウニー
濃厚ブラウニー

公開日：2017-12-29

ほのかにコーヒーの香る、濃厚なチョコレートケーキです。ずっしりとコクがありながらも口当たりは軽く、食べやすいお菓子です。ホイップクリームなどを添えると、おもてなしにも最適です。

作ってみてどうでした？
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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

小麦粉とココア粉末を、合わせてふるっておきます。チョコレートを湯せんで溶かします。（写真1）

バターと砂糖を泡立て器で混ぜます。（写真2）

そこに、溶かしたチョコレートを加えます。

卵黄を数回に分けて加え、コーヒーリキュールを入れて、さらに混ぜ合わせます。（写真3）

別のボウルで卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて入れながら、しっかりしたメレンゲにします。（写真4）

チョコレートのボウルに、小麦粉とメレンゲを交互に2回に分けて入れ、泡を潰さないように混ぜます。（写真5）

型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで約40分間焼きます。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
1個	8人分	262kcal	60分

● 材料

バター

80グラム

砂糖

90グラム

チョコレート

90グラム

卵黄

55グラム

卵白

95グラム

コーヒーリキュール

20グラム

小麦粉

80グラム

ココア

15グラム

【下準備】
バターを室温でやわらかくする

マドレーヌ・オ・ショコラ
チョコレート風味のマドレーヌ