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COCOA BANANA MOUSSE
ココア・バナナ・ムース
ココアバナナムース
World Traditional Recipe オリジナル
ココア・バナナ・ムース
使用器具    

公開日:2018-03-22
ケーキピアのオリジナルレシピです。バナナとココアは味の合う組み合わせです。お酒はラム酒やブランデーでも構いません。バナナは裏ごししてなめらかにしても、粒が残る状態でも、違ったおいしさが楽しめます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ココア・バナナ・ムースの作り方 写真1
写真1
ココア・バナナ・ムースの作り方 写真2
写真2
ココア・バナナ・ムースの作り方 写真3
写真3
ココア・バナナ・ムースの作り方 写真4
写真4
ココア・バナナ・ムースの作り方 写真5
写真5
ココア・バナナ・ムースの作り方 写真6
写真6
ココア・バナナ・ムースの作り方 写真7
写真7
ココア・バナナ・ムースの作り方 写真8
写真8
バナナをフォークで潰します。(写真1)

砂糖、ココア粉末を順に加えて混ぜ合わせ、溶かします。(写真2)

牛乳とコアントローも加えて混ぜます。(写真3)

別のボウルで生クリームを6分立て程度に泡立てます。(写真4)

バナナ生地に生クリームを数回に分けて加えます。(写真5)

適量の水(分量外)でふやかした粉ゼラチンを湯煎で溶かします。(写真6)

ムース生地を少量ゼラチンの中に入れて混ぜてから、ムース生地に戻して丁寧に混ぜ合わせます。(写真7)

ボウルのまま冷蔵庫で冷やし固め、大きなスプーンですくって盛りつけます。(写真8)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
1個  8人分 193kcal 120分
● 材料
ココア・バナナ・ムースの材料
バナナ 3本 
ココア 5グラム 
砂糖 40グラム 
牛乳 120グラム 
コアントロー 5グラム 
生クリーム 200グラム 
粉ゼラチン 7グラム 

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