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SCHOKOLADEN RAHMEIS
ショコラーデン・ラームアイス チョコレートのクリームアイス
World Traditional Recipe ドイツ
ショコラーデン・ラームアイス
使用器具    

公開日:2002-01-24
ドイツのスタイルです。アイスクリームには、基本的に2つの作り方があります。難しい表現ですが、攪拌(かくはん)凍結という、かき混ぜながら凍らせる作り方と、単純凍結といって、そのまま凍らせる作り方の2つの方法があります。ここでは、そのまま凍らせて作る単純凍結の方法で作ります。
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作り方
●調理コメント
●作り方
ショコラーデン・ラームアイスの作り方 写真1
写真1
ショコラーデン・ラームアイスの作り方 写真2
写真2
ショコラーデン・ラームアイスの作り方 写真3
写真3
ボールに生クリーム、砂糖を入れて、泡立てます。ホイッパーですくって、角が立つくらいでOKです。(写真1)

チョコレートを溶かします。小さめの鍋にチョコレートを入れて、湯煎か弱い直火にかけて、ゆっくり溶かします。

泡立てた生クリームに溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜ合わせます。(写真2)

ボウルに入ったまま、冷凍庫で凍らせます。

凍ったら、皿やカップにスプーンですくい取ってください。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
4人分  4人分 269kcal 300分
● 材料
ショコラーデン・ラームアイスの材料
生クリーム 200グラム 
砂糖 30グラム 
チョコレート 15グラム 

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