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BAGUE AU FROMAGE

バーグ･オ･フロマージュ クリームチーズのリングクッキー

公開日：2001-12-27

フランスのスタイルです。クリームチーズ入りの絞りクッキーです。さっぱりとしていますから､何にでも合います。お父さんの酒のおつまみに喜ばれそうです。また､バーグは､指輪という意味です。小さく絞って焼いてください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

写真6

固いバターは手でもんでやわらかくします。ホイッパーで混ぜられる程度にやわらかくします。（写真1）

ボウルにバター､砂糖を入れて､白っぽくなるまですり混ぜます。（写真2）

これにクリームチーズを混ぜ込みます。生地全体が均一になるように混ぜます。（写真3）

最後に小麦粉を加えます。これも均一になるようにていねいに混ぜ合わせます。絞れる程度のやわらかさになります。（写真4）

出来た生地をビニールに入れます。ビニールの底の隅を1cm切ります。

生地を絞ります。プレートに小さなリングに絞ります。直径は4cm程度です。（写真5）

あらかじめ熱しておいたオーブン･180度で8分くらい焼きます。生地に焼き色がつけば出来上がりです。（写真6）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
65個	13人分	170kcal	60分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

100グラム

小麦粉

200グラム

クリームチーズ

100グラム

【下準備】
・バターを室温にもどします。
・小麦粉はふるっておきます。