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KASEKUCHEN
ケーゼクーヘン 焼き菓子、チーズ風味
World Traditional Recipe ドイツ
ケーゼクーヘン
使用器具    

公開日:2005-09-07
ドイツのスタイルです。チーズは室温でやわらかくもどしてから使用します。また、レモンは黄色い表皮だけをすりおろします。レモンをすりおろしていると、白い部分が出てきてそのまますってしまうので注意。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ケーゼクーヘンの作り方 写真1
写真1
ケーゼクーヘンの作り方 写真2
写真2
クリームチーズ、バターを室温でやわらかくし、砂糖を加えてよくすり混ぜます。

ほぐした全卵、レモン表皮を少しずつ混ぜ込みます。(写真1)

最後にふるった小麦粉を加え、生地全体を均一に混ぜ合わせます。(写真2)

フィナンシェ等の小さな四角型に8分目まで流します。

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼きます。型の大きさにもよりますが約20分くらいです。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼いてください。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
マドレーヌ型10個  5人分 376kcal 40分
● 材料
ケーゼクーヘンの材料
クリームチーズ 100グラム 
バター 50グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 150グラム 
レモン果皮 1個分 
小麦粉 150グラム 
【備考】
・全卵150gはM玉3個をめやすにご用意下さい。

【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。

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