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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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ボウルにバター、砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。固いバターはそのまま手で押し付けてやわらかくします。砂糖を混ぜ込みながら、ホイッパーで混ぜられる固さにします。これを白っぽくなるまですり混ぜます。（写真1）
バター生地に卵黄を加えます。よく混ぜ合わせます。（写真2）
最後に粉類を加えます。手で生地を押し付けるように練り合わせます。全体が均一に練り合わさったらOKです。（写真3）
ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。時間がなければ、冷蔵庫に入れずに次の作業に進みます。
めん棒で生地を5mm厚にのします。包丁で正方形に切りわけます。一辺が2cmの正方形です。これをプレートに並べます。もしあれば、溶いた卵黄を上面に塗ります。これもあればですが、スライスアーモンドを2〜3枚つけて焼きます。（写真4）
あらかじめ熱したオーブン･180度で焼きます。生地を表面全体に焼き色がつけば出来上がりです。（写真5）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 100個 |
12人分 |
163kcal |
120分 |
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【下準備】
・小麦粉、アーモンドを一緒にして、ふるっておきます。
・バターを室温にもどします。 |
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