![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![クリスト・マンデル・ゲベックの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030518051417.jpg) 写真1
![クリスト・マンデル・ゲベックの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030518051422.jpg) 写真2
![クリスト・マンデル・ゲベックの作り方 写真3](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030518051428.jpg) 写真3
![クリスト・マンデル・ゲベックの作り方 写真4](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030518051436.jpg) 写真4
![クリスト・マンデル・ゲベックの作り方 写真5](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030518051441.jpg) 写真5
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ボウルにバター、砂糖を入れて、白っぽくなるまですり混ぜます。固いバターはそのまま手で押し付けてやわらかくします。砂糖を混ぜ込みながら、ホイッパーで混ぜられる固さにします。これを白っぽくなるまですり混ぜます。(写真1)
バター生地に卵黄を加えます。よく混ぜ合わせます。(写真2)
最後に粉類を加えます。手で生地を押し付けるように練り合わせます。全体が均一に練り合わさったらOKです。(写真3)
ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。時間がなければ、冷蔵庫に入れずに次の作業に進みます。
めん棒で生地を5mm厚にのします。包丁で正方形に切りわけます。一辺が2cmの正方形です。これをプレートに並べます。もしあれば、溶いた卵黄を上面に塗ります。これもあればですが、スライスアーモンドを2〜3枚つけて焼きます。(写真4)
あらかじめ熱したオーブン・180度で焼きます。生地を表面全体に焼き色がつけば出来上がりです。(写真5)
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
100個 |
12人分 |
163kcal |
120分 |
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【下準備】
・小麦粉、アーモンドを一緒にして、ふるっておきます。
・バターを室温にもどします。 |
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