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FOURS AU MIEL
フール・オ・ミエル はちみつのクッキー
World Traditional Recipe フランス
フール・オ・ミエル
使用器具    

公開日:2001-06-28
フランスのスタイルです。フランスに限らず、はちみつのお菓子は古くからあって、歴史は古代エジプトにまでさかのぼることができます。中世のヨーロッパで、早くから作られたのもこんなクッキーたちです。やさしい味わいを持っているクッキーです。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
フール・オ・ミエルの作り方 写真1
写真1
フール・オ・ミエルの作り方 写真2
写真2
フール・オ・ミエルの作り方 写真3
写真3
フール・オ・ミエルの作り方 写真4
写真4
フール・オ・ミエルの作り方 写真5
写真5
ボウルにバター、はちみつを入れて、クリーム状にかき混ぜます。(写真1)

これに卵黄を加えてよく混ぜ、なめらかなクリームを作ります。(写真2)

最後にふるった小麦粉を混ぜ込みます。全体が均一に混ざれば出来上がりです。(写真3)

やわらかい生地ですから、厚手のビニールに入れて絞るか、小さいスプーンで生地を落とします。大きさは直径3cm程度です。(写真4)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で8分位焼きます。生地全体に焼き色がついたら取り出します。(写真5)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
80個  10人分 140kcal 60分
● 材料
フール・オ・ミエルの材料
小麦粉 100グラム 
バター 100グラム 
卵黄 20グラム 
はちみつ 70グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどします。冷蔵庫から取り出したばかりの固いバターは、手でもんでやわらかくします。
・小麦粉はふるっておきます。

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