![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![ダックワーズの作り方 写真1](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030519090618.jpg) 写真1
![ダックワーズの作り方 写真2](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030519090624.jpg) 写真2
![ダックワーズの作り方 写真3](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030519090629.jpg) 写真3
![ダックワーズの作り方 写真4](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030519090633.jpg) 写真4
![ダックワーズの作り方 写真5](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030519090844.jpg) 写真5
![ダックワーズの作り方 写真6](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030519090857.jpg) 写真6
![ダックワーズの作り方 写真7](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030519090650.jpg) 写真7
![ダックワーズの作り方 写真8](/recipe/picture/process/prsp_pic_path20030519090656.jpg) 写真8
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卵白、砂糖を固く泡立てます。根気よく泡立ててください。(写真1)
よく泡立ったら、アーモンドを加えます。(写真2・3)
出来た生地を絞ります。厚めのビニール袋に入れて、底の端1cmを切ります。なければ、スプーンで落とします。(写真4)
プレートにこんもりするように絞ります。絞り口を動かさず、斜めにして絞ればたいていうまくできます。形にこだわりませんが、だいたい直径4cm程度です。(写真5)
あれば、焼く前に粉糖を全体に均一に振ります。ちょっと多めに振ってください。しゃりしゃりした食感が味わえます。(写真6)
あらかじめ熱したオーブン・180〜200度で、13分間焼きます。(写真7、8)
普段はそのままで、もう一工夫したいときは、クリームをサンドします。クリームはピーナッツクリームです。そのままでもいいんですが、食感が違ってきます。時間があれば、生クリームでバタークリームのやわらかさまでのばします。
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
60個 |
12人分 |
86kcal |
60分 |
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