CakePia-ケーキピア簡単なケーキ＆お菓子の作り方を、豊富なレシピでご紹介しています。子供から大人まで、ケーキ作りを楽しみたい方のためのサイト。新作レシピも毎週登場。有名トップパティシエが作るインターネット限定ケーキのお取り寄せも。

このレシピの人気？　>> 　(^_^) 3票　　(-_-) 4票　　(>_<) 8票

BEIGNETS DE CARNAVAL

ベーニェ・ド・カルナヴァル カーニバルの揚げ菓子

公開日：2001-04-11

スイスのスタイルです。祭りにはたいがい揚げ菓子が多いものです。歴史も古く、古代ローマの頃には食されていたと書かれています。ベーニェというのは揚げた菓子のことをいいますが、生地はたくさんの種類があります。ここでは古いレシピをお届けします。

作ってみてどうでした？
	おすすめ！ (^_^)			まぁまぁ (-_-)			イマイチ！ (>_<)

●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

小麦粉と砂糖を一緒にしておきます。

これに全卵を混ぜ込みます（写真1）。全体が均一な生地になるように混ぜます。

最後に溶かしたバターを加えます（写真2）。バターは湯煎にかけるか、弱い直火で溶かします。溶けたら、そのまま加えて出来上がりです。

あらかじめ熱した180度のオイルで揚げます。小さいスプーンに取って落としていきます（写真3）。オイルをあまり使用しないで作るには、斜めにしたフライパンにオイルを入れて揚げます。ときどき焦がすことがありますが、それはそれで別の味わいもあります。失敗を恐れずに作りましょう。

きつね色になったら取り出し、ペーパータオルなどで油を切ります。（写真4）

粉糖を振って仕上げます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
40個	8人分	186kcal	60分

● 材料

小麦粉

200グラム

砂糖

20グラム

全卵

200グラム

バター

50グラム

【下準備】
バターは湯煎にかけるか、弱い直火で溶かしておきます。

ケイク・マッセ
パウンドケーキ

ブール・ド・ネージュ
雪の玉になったクッキー