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| ●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
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バターを室温にもどします。冷蔵庫から出したばかりの固いバターは、手でもんでやわらかくします。溶かしてはいけません。ちょっと固いクリーム程度にします。
小麦粉は2回振るっておきます。
全卵と卵黄は一緒にして、ほぐします。（写真1）
バターに砂糖を加えて、よくすり混ぜます。（写真2）
これに卵を混ぜ合わせます。完全に混ぜ合わせて、なめらかなクリームにします。（写真3）
最後に小麦粉を混ぜ込みます。手で押し付けるように練り返し、生地をまとめます。（写真4）
ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。めんどうならこのまま成型します。
めん棒で3mm厚にのします。丸型で抜きます。抜き型がなければ、おちょこやコップで代用します。その場合、大きさにこだわりませんし、丸がなけば、形も何でも結構です。（写真5）
あらかじめ熱しておいたオーブン・180度で8分程度焼きます。生地全体に焼き色がつけば出来上がりです。（写真6）
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| できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
| 35個 |
10人分 |
197kcal |
90分 |
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【備考】
できあがり数は、直径5cmに抜いた場合の枚数ですので、めやすにしてください。 |
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