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BATONNETS
バトネ 小さなバトンクッキー
World Traditional Recipe スイス
バトネ
使用器具    

公開日:2004-10-13
スイスのスタイルです。バトネは、小さなバトンを意味します。手のひらで棒状に丸め、小さなバトンを作ってください。要領は、まず両手で小さな丸にしてから、テーブルの上で棒状になるようにころがします。
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作り方
●調理コメント
●作り方
バトネの作り方 写真1
写真1
バトネの作り方 写真2
写真2
バターを室温でもどし、砂糖を加えて、よくすり混ぜます。

これに全卵を加え、よく乳化させます。均一に混ざればOKです。

最後に小麦粉を混ぜ込みます。練り込まずに、折り合わせるように押し込んで、ひとつのかたまりにします。(写真1)

冷蔵庫で1時間休ませます。

生地をちぎり、手のひらでころがして小さな棒を作ります。長さが4cm、太さは1cm程度です。(写真2)

あらかじめ熱したオーブン・180℃できつね色になるまで焼きます。約15分くらいです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
30個  6人分 136kcal 90分
● 材料
バトネの材料
小麦粉 100グラム 
バター 30グラム 
全卵 20グラム 
砂糖 50グラム 

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