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KUGELN
クーゲルン ひと口シャリシャリチョコ
World Traditional Recipe スイス
クーゲルン
使用器具    

公開日:2006-03-29
スイスのスタイルです。ガナッシュにコーンフレークを混ぜて、クランチ風チョコを作ります。ポイントは、生クリームとチョコレートの乳化です。よく混ぜてチョコレートを溶かし込みます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
クーゲルンの作り方 写真1
写真1
クーゲルンの作り方 写真2
写真2
手鍋に生クリームを入れて沸騰させます。

チョコレートを加え溶かし、コーンフレークを混ぜます。(写真1)

プラボールに詰めて冷蔵庫で固め、型から抜きます。(写真2)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
4個  4人分 170kcal 150分
● 材料
クーゲルンの材料
生クリーム 40グラム 
チョコレート 70グラム 
コーンフレーク 30グラム 
【下準備】
・チョコレートは刻んでおきます。
・コーンフレークは手でもんで細かくしておきます。

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