![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![ケイク・オ・ショコラ・ブランの作り方 写真1](/recipe/picture/process/2108939914403aefe02e75c.jpg) 写真1
![ケイク・オ・ショコラ・ブランの作り方 写真2](/recipe/picture/process/165307197403af01b0c488.jpg) 写真2
![ケイク・オ・ショコラ・ブランの作り方 写真3](/recipe/picture/process/289908983403af0240c488.jpg) 写真3
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室温にもどしたバターに砂糖を入れて、よくすり混ぜます。固いバターは手でもんでやわらかくします。
ほぐした全卵をバター生地に少しずつ加え、均一になるまで混ぜます。(写真1)
ふるった小麦粉、細かく刻んだチョコレートを加え、さっくりと混ぜ合わせます。(写真2)
ローフ型に生地を流します。ローフ型がないときは、丸型など、あるもので代用します。また、グラタン皿やプリンカップでも代用できます。
あらかじめ熱したオーブン・180度で20〜25分程度焼き上げます。型が深い場合はなかなか焼けません。表面だけに焼き色がついて、中はまだ焼けていない場合が多いです。そのときは、アルミ箔をかぶせて、しばらく焼きます。ナイフで中央を切ってみて、焼けていれば出来上がりです。(写真3)
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![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
20cmパウンド型1個 |
5人分 |
305kcal |
90分 |
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