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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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バター、砂糖をクリーム状にします。固いバターは手でもんでやわらかくし、砂糖を加えてホイッパーでクリーム状にします。(写真1)
これに卵黄を混ぜ、完全に乳化させます。(写真2)
最後に小麦粉を混ぜ合わせます。生地がひとつにまとまればOKです。(写真3)
めん棒でのします。3mm厚にのし、オーブンのプレートに合わせて大きな四角にのします。(写真4)
あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で15分程度焼きます。
焼いたクッキーをプレートに入れたまま冷蔵庫で冷まします。その間、チョコレートを湯せんにかけて溶かします。
クッキーが冷めたら、溶かしたチョコレートを上面にかけ、スプーンで薄く均一に広げ冷蔵庫に入れて固めます。(写真5)
チョコレートが固まったら、3cm角の四角形に切り分けます。切り分けるナイフは、普通波形の刃になったものを使います。なければ、適当な大きさに割ってください。
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
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5人分 |
290kcal |
120分 |
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