このレシピの人気? >>   (^_^) 25票  (-_-) 5票  (>_<) 19票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
CHOCOLATE SHORT BREAD
チョコレート・ショート・ブレッド チョコレートをかけた大きいクッキー
World Traditional Recipe イギリス
チョコレート・ショート・ブレッド
使用器具    

公開日:2004-05-19
イギリスのスタイルです。イギリスではさくさくのクッキーをショート・ブレッドと呼びます。通常はバター量の多い生地で、円形に焼いてクリームなどをサンドします。大きさも形もさまざまですから、好みの形にして焼いてください。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
チョコレート・ショート・ブレッドの作り方 写真1
写真1
チョコレート・ショート・ブレッドの作り方 写真2
写真2
チョコレート・ショート・ブレッドの作り方 写真3
写真3
チョコレート・ショート・ブレッドの作り方 写真4
写真4
チョコレート・ショート・ブレッドの作り方 写真5
写真5
バター、砂糖をクリーム状にします。固いバターは手でもんでやわらかくし、砂糖を加えてホイッパーでクリーム状にします。(写真1)

これに卵黄を混ぜ、完全に乳化させます。(写真2)

最後に小麦粉を混ぜ合わせます。生地がひとつにまとまればOKです。(写真3)

めん棒でのします。3mm厚にのし、オーブンのプレートに合わせて大きな四角にのします。(写真4)

あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で15分程度焼きます。

焼いたクッキーをプレートに入れたまま冷蔵庫で冷まします。その間、チョコレートを湯せんにかけて溶かします。

クッキーが冷めたら、溶かしたチョコレートを上面にかけ、スプーンで薄く均一に広げ冷蔵庫に入れて固めます。(写真5)

チョコレートが固まったら、3cm角の四角形に切り分けます。切り分けるナイフは、普通波形の刃になったものを使います。なければ、適当な大きさに割ってください。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
  5人分 290kcal 120分
● 材料
チョコレート・ショート・ブレッドの材料
小麦粉 100グラム 
バター 50グラム 
砂糖 20グラム 
卵黄 20グラム 
チョコレート 100グラム 

チョコレートが余ったら・・・(チョコレートを使った他のケーキ&お菓子レシピ)

トゥールト・ノワール  
トゥールト・ノワール
チョコケーキ
ミルヒ・トリュッフェル  
ミルヒ・トリュッフェル
ミルク風味のトリュフチョコレート
ブラウニー・オブ・バナナチップス・アンド・ウォルナット  
ブラウニー・オブ・バナナチップス・アンド・ウォルナット
バナナチップスとくるみのブラウニー


広告バナー


ページのトップへ