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KUGEL MIT MANDELN
クーゲル・ミット・マンデルン アーモンドのボールクッキー
World Traditional Recipe ドイツ
クーゲル・ミット・マンデルン
使用器具    

公開日:2004-09-29
ドイツのスタイルです。ドイツでクーゲルといえば、代表的なものにチョコレートボールがありますが、ここではクッキーボールです。生地は手のひらで丸めて焼きます。作るボールは、あまり大きいとなかなか焼けないので、なるべく小さめにして焼いてください。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
クーゲル・ミット・マンデルンの作り方 写真1
写真1
クーゲル・ミット・マンデルンの作り方 写真2
写真2
バターは室温でやわらかくし、砂糖、全卵を加えます。ホイッパーでよくすり混ぜて乳化させます。クリーム状になります。(写真1)

これに小麦粉、アーモンド粉末を加え、ていねいに混ぜ合わせて生地をひとつにまとめます。(写真2)

ひとつにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。

生地が固まったら、生地をちぎって手のひらで丸め、1.5cmのボールにします。

あらかじめ熱したオーブン・180℃でボール全体がきつね色になるまで焼きます。約15分程度です。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
30個  4人分 300kcal 90分
● 材料
クーゲル・ミット・マンデルンの材料
小麦粉 100グラム 
アーモンド粉末 40グラム 
バター 50グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 20グラム 

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