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CAKE AU CHOCOLAT
ケイク・オ・ショコラ
バレンタインのチョコケーキ
公開日:2005-02-03
フランスのスタイルです。ケイク・オ・ショコラは、チョコレートパウンドケーキです。最近、こういう焼き菓子に人気が集まっています。しっとりとしてやさしい味わいです。
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
写真3
バターを室温でやわらかくもどし、砂糖を混ぜ込んでクリーム状にします。
チョコレートを弱い直火か、湯煎で溶かし、バター生地に混ぜ込みます。(写真1)
ときほぐした全卵をよく混ぜます。
最後にふるった小麦粉をていねいに混ぜ合わせます。(写真2)
小さめの四角い型に流し、あらかじめ熱した180℃のオーブンで焼きます。15〜20分程度です。(写真3)
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
10cmのミニパウンド型5個分
5人分
353kcal
45分
● 材料
バター
100グラム
砂糖
60グラム
チョコレート
100グラム
全卵
80グラム
小麦粉
30グラム
【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。
チョコレート
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