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CAKE AU CHOCOLAT

ケイク・オ・ショコラ バレンタインのチョコケーキ

公開日：2005-02-03

フランスのスタイルです。ケイク・オ・ショコラは、チョコレートパウンドケーキです。最近、こういう焼き菓子に人気が集まっています。しっとりとしてやさしい味わいです。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

バターを室温でやわらかくもどし、砂糖を混ぜ込んでクリーム状にします。

チョコレートを弱い直火か、湯煎で溶かし、バター生地に混ぜ込みます。（写真1）

ときほぐした全卵をよく混ぜます。

最後にふるった小麦粉をていねいに混ぜ合わせます。（写真2）

小さめの四角い型に流し、あらかじめ熱した180℃のオーブンで焼きます。15～20分程度です。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
10cmのミニパウンド型5個分	5人分	353kcal	45分

● 材料

バター

100グラム

砂糖

60グラム

チョコレート

100グラム

全卵

80グラム

小麦粉

30グラム

【下準備】
・小麦粉はふるっておきます。