このレシピの人気? >>   (^_^) 59票  (-_-) 10票  (>_<) 8票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
BOULE BLANCHE
ブール・ブランシュ やさしい丸クッキー
World Traditional Recipe スイス
ブール・ブランシュ
使用器具    

公開日:2005-03-09
スイスのスタイルです。卵白を使ったクッキー生地です。本来、バターは室温でやわらかくしますが、時間がなければ、手でもんでやわらかくしてください。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
ブール・ブランシュの作り方 写真1
写真1
ブール・ブランシュの作り方 写真2
写真2
ブール・ブランシュの作り方 写真3
写真3
バターを室温でやわらかくし、砂糖を加えてよくすり混ぜます。

これに卵白を加え、乳化するまでよく混ぜ合わせます。(写真1)

最後に小麦粉を混ぜ合わせます。手で生地を押し付けるようにして混ぜ、ひとつにまとめます。ラップに包んで、1時間程度休ませます。(写真2)

生地を丸めます。手のひらで丸め、直径1cm程度にします。

あらかじめ熱したオーブン・180℃できつね色になるまで焼きます。約15分くらいです。

粉糖をまぶして出来上がりです。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
40個  4人分 226kcal 100分
● 材料
ブール・ブランシュの材料
小麦粉 100グラム 
バター 50グラム 
砂糖 40グラム 
卵白 20グラム 

小麦粉・バター・卵・砂糖だけで作れる 他のレシピ

シュヴァイツァー・ケイクマッセ  
シュヴァイツァー・ケイクマッセ
スイスのケーキ
ビスクイットマッセ・3  
ビスクイットマッセ・3
重いスポンジ生地
シュプリッツァー  
シュプリッツァー
白い絞りクッキー


広告バナー


ページのトップへ