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STREUSEL
シュトロイゼル さくさくクッキー
World Traditional Recipe ドイツ
シュトロイゼル
使用器具    

公開日:2005-04-13
ドイツのスタイルです。ドイツではごく一般的な作り方です。生地を裏ごして、そぼろ状にします。さくさくとした食感が楽しいクッキーです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
シュトロイゼルの作り方 写真1
写真1
シュトロイゼルの作り方 写真2
写真2
室温でやわからくもどしたバターに砂糖を加え、よくすり混ぜます。

ほぐした全卵をバター生地に入れて、混ぜます。

小麦粉をふるい、バター生地に混ぜ込み、軽く練ってひとつにまとめます。(写真1)

ラップをして1時間、冷蔵庫で休ませます。

目の粗いふるいで生地を裏ごします。手のひらで生地を押し付けて裏ごし、そぼろ状にします。

型にそぼろを詰めて軽く押し付け、180℃のオーブンで15〜20分焼きます。(写真2)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
16cmの型2個分  6人分 286kcal 120分
● 材料
シュトロイゼルの材料
小麦粉 200グラム 
バター 100グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 30グラム 
【下準備】
・バターは室温に戻しておきます。

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