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BISCOTTO　AL　FORMAGIO

ビスコット・アル・フォルマッジョ チーズボールクッキー

公開日：2007-10-10

イタリアのスタイルです。チーズのクッキーです。仕上げは、手で丸くするだけですが、棒状にしたり、小判型にしたり、さまざまな形にできます。また、型抜きして焼くこともできます。生地は冷蔵庫でしっかり締めてから作業します。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

クリームチーズにバター、砂糖を入れて、よくすり混ぜます。

卵黄、小麦粉を順に混ぜ合わせます。（写真1）

ビニール袋に入れて冷蔵庫で1時間程度休ませます。（写真2）

手のひらで丸めます。直径1cm程度の球にします。（写真3）

180℃に熱しておいたオーブンで8分～10分程、焼き色がつくまで焼きます。

冷まして粉糖をたっぷりふります。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
150個	6人分	171kcal	120分

● 材料

クリームチーズ

80グラム

バター

20グラム

砂糖

50グラム

卵黄

10グラム

小麦粉

100グラム

粉糖

適量

【下準備】
・クリームチーズ、バターを室温に置いてやわらかくしておきます
・小麦粉はふるっておきます。

ケーゼクーヘン
焼き菓子、チーズ風味

ガレット・フロマージュ
チーズのガレットクレープ

クレーム・フロマージュ
チーズのクリームカップ