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FRIANDS ORDINAIRES
フリアン・オルディネール 
World Traditional Recipe フランス
フリアン・オルディネール
使用器具    

公開日:2005-06-01
フランスのスタイルです。フリアンは、おいしいものや美食家などの意味を持っています。基本的なレシピですが、本当においしいお菓子です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
フリアン・オルディネールの作り方 写真1
写真1
フリアン・オルディネールの作り方 写真2
写真2
バターは加熱し、あらかじめ焦がしておきます。

卵白をよくかき混ぜてほぐし、小麦粉、アーモンド、砂糖を混ぜ込みます。(写真1)

これに焦がしバターを加え、生地全体を均一に混ぜ合わせます。

フィナンシェ型か、四角い型に8分目まで流し、あらかじめ熱したオーブン・180℃で表面に焼き色がつくまで焼きます。約15分くらいです。(写真2)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
フィナンシェ型10個  5人分 337kcal 45分
● 材料
フリアン・オルディネールの材料
卵白 100グラム 
小麦粉 45グラム 
アーモンド粉末 45グラム 
砂糖 100グラム 
バター 110グラム 

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