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FRIANDS ORDINAIRES

フリアン・オルディネール

公開日：2005-06-01

フランスのスタイルです。フリアンは、おいしいものや美食家などの意味を持っています。基本的なレシピですが、本当においしいお菓子です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

バターは加熱し、あらかじめ焦がしておきます。

卵白をよくかき混ぜてほぐし、小麦粉、アーモンド、砂糖を混ぜ込みます。（写真1）

これに焦がしバターを加え、生地全体を均一に混ぜ合わせます。

フィナンシェ型か、四角い型に8分目まで流し、あらかじめ熱したオーブン・180℃で表面に焼き色がつくまで焼きます。約15分くらいです。（写真2）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
フィナンシェ型10個	5人分	337kcal	45分

● 材料

卵白

100グラム

小麦粉

45グラム

アーモンド粉末

45グラム

砂糖

100グラム

バター

110グラム

ケイク・オ・レザン
レーズン入り焼きケーキ

カレ・オ・ショコラ・ブラン
フィナンシェ、ホワイトチョコ風味