このレシピの人気? >>   (^_^) 10票  (-_-) 2票  (>_<) 0票
ケーキ作りの注意事項 アイコン説明 ケーキ用語集 換算表 Q&A
CakePiaレシピ english 友達にメールですすめる 携帯アドレスに材料を送る プリント用画面が開きます
CARRE MARBRE
カレ・マルブレ マーブルしっとりケーキ
World Traditional Recipe スイス
カレ・マルブレ
使用器具    

公開日:2007-07-25
スイスのスタイルです。カレは四角を意味する言葉で、正確にはマーブルに焼き上げた四角いケーキです。プレーン生地を作り、その1/3量を別にしてココアを加えてチョコレート生地にします。この生地はゆるい生地なので、小さい型に生地を1cm厚程度流して焼き上げます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
カレ・マルブレの作り方 写真1
写真1
カレ・マルブレの作り方 写真2
写真2
カレ・マルブレの作り方 写真3
写真3
卵白にふるっておいたアーモンド粉末・小麦粉・砂糖を混ぜ合わせます。(写真1)

溶かしバターを加え、なめからな生地にします。(写真2)

出来上がった生地のうち150gを別にしてココア4gを加えてよく混ぜます。

四角い型にプレーン生地を1cm厚に流し、中央部にチョコレート生地を直線に絞り込みます。

ジグザグ状に串を入れ、生地をマーブルにします。(写真3)

180℃に熱したオーブンで、焼き色がつくまで20分程度焼きます。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
10cm×5cmの角型4個  4人分 472kcal 90分
● 材料
カレ・マルブレの材料
アーモンド粉末 100グラム 
小麦粉 25グラム 
砂糖 100グラム 
卵白 120グラム 
バター 100グラム 
ココア 4グラム 
【下準備】
・アーモンド粉末、小麦粉、砂糖を合わせてふるっておきます
・バターを溶かしておきます

アーモンド粉末が余ったら・・・(アーモンド粉末を使った他のケーキ&お菓子レシピ)

アパレイユ・ア・ヴィジタンティーヌ・ノルマル  
アパレイユ・ア・ヴィジタンティーヌ・ノルマル
アーモンド入りの焼き菓子
シュトロイゼル・ショコラ  
シュトロイゼル・ショコラ
ポロポロショコラクッキー
パート・ナポリテーヌ  
パート・ナポリテーヌ
ビスケット生地・ナポリ風


広告バナー


ページのトップへ