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SCHNITTE SCHWARZWALDER
シュニッテ・シュヴァルツヴェルダー チーズナッツ・ショコラバー
World Traditional Recipe スイス
シュニッテ・シュヴァルツヴェルダー
使用器具    

公開日:2005-08-17
スイスのスタイルです。この焼き菓子も本来はヘーゼルナッツを使用します。ヘーゼルナッツは少しクセがあるので、アーモンドと同割りで使用することもできます。その場合、アーモンド25g、ヘーゼル25gです。
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作り方
●調理コメント
●作り方
シュニッテ・シュヴァルツヴェルダーの作り方 写真1
写真1
シュニッテ・シュヴァルツヴェルダーの作り方 写真2
写真2
シュニッテ・シュヴァルツヴェルダーの作り方 写真3
写真3
クリームチーズ、バターを室温でやわらかくしておきます。

バターに砂糖を混ぜ、全卵を1個ずつ加えて白っぽくなるまでかき混ぜます。

バター生地にクリームチーズを混ぜ、アーモンド、小麦粉、ココアを加えます。(写真1)

プレートや四角い型に生地を厚さ2cm程度に流します。(写真2)

180℃のオーブンで上面に焼き色がつくまで焼きます。約20〜25分です。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼きます。

冷ましてから、2cm幅の棒状に切り分け、粉糖をたっぷりふります。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18cm×18cmの角型  4人分 470kcal 60分
● 材料
シュニッテ・シュヴァルツヴェルダーの材料
バター 100グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 100グラム 
クリームチーズ 50グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
小麦粉 20グラム 
ココア 20グラム 
【備考】
・全卵はM玉の卵2個をめやすにご用意下さい。

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