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HONIG STERNE
ホーニッヒ・シュテルネ はちみつクッキー
World Traditional Recipe スイス
ホーニッヒ・シュテルネ
使用器具    

公開日:2005-09-14
スイスのスタイルです。シンプルなクッキーですが、やさしい味です。よくバニラオイルを加えます。あれば少量入れてください。バニラオイルがなければ、エッセンスでも結構です。粉を加える前に、小さじ1杯程度を混ぜ合わせます。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
ホーニッヒ・シュテルネの作り方 写真1
写真1
ホーニッヒ・シュテルネの作り方 写真2
写真2
バターを室温でやわらかくし、はちみつ、砂糖、卵黄を順に加えてすり混ぜます。

最後に小麦粉を混ぜ、全体を均一に練り込みます。(写真1)

出来た生地をラップに包み、冷蔵庫で1時間冷やします。

生地をめん棒で5〜6mmにのし、星型で抜きます。(写真2)

あらかじめ熱したオーブン・180℃で焼き色がつくまで焼きます。約10分くらいです。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
60個  6人分 355kcal 90分
● 材料
ホーニッヒ・シュテルネの材料
バター 100グラム 
はちみつ 40グラム 
卵黄 20グラム 
砂糖 70グラム 
小麦粉 250グラム 
【備考】
・卵黄20gはおよそM玉1個分となります。

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