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MARGUERITE AU CHOCOLAT

マルグリット・オ・ショコラ チョコ入りマーガレット

公開日：2005-11-16

フランスのスタイルです。ココア入りのマルグリットです。これも花の形をしたタルトレット型を使用しますが、家庭にあるアルミケースなどを使用して作ることもできます。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

ボウルに小麦粉、ココア、砂糖を一緒にふるい入れます。

よく溶きほぐした全卵、卵白、はちみつ、溶かしバターを順に混ぜ合わせます。（写真1）

小型のタルトレット型に生地を8分目まで流します。（写真2）

あらかじめ熱しておいたオーブン・180℃で焼きます。約15分くらいです。

冷した後、上面に粉糖をふります。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
6cmマドレーヌカップ7個	7人分	235kcal	45分

● 材料

小麦粉

90グラム

ココア

10グラム

砂糖

100グラム

全卵

100グラム

卵白

20グラム

はちみつ

25グラム

バター

90グラム

【下準備】
・バターは溶かしておきます

マンデル・トルテ
アーモンドとはちみつの焼きケーキ

アシェット・ド・デセール・オ・ミエル
皿盛りデザート、クリーム風味はちみつ仕立て