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CANACHE
カナヒェ
ひと口チョコ
公開日:2006-03-29
スイスのスタイルです。基本的なガナッシュです。生クリームと牛乳を同割りにしていますが、生クリームだけで作ってもOKです。ポイントは生クリーム、牛乳とチョコレートの乳化です。よく混ぜてなめらかな生地にしてください
作ってみてどうでした?
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●調理コメント
●作り方
写真1
写真2
手鍋に生クリーム、牛乳を入れて沸騰させます。
チョコレートを加え溶かします。(写真1)
カップに流し、冷蔵庫で固めます。(写真2)
できあがり数
カロリー/1人
調理時間
12個
4人分
123kcal
150分
● 材料
生クリーム
20グラム
牛乳
20グラム
チョコレート
70グラム
【下準備】
・チョコレートは刻んでおきます。
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