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CANACHE

カナヒェ ひと口チョコ

公開日：2006-03-29

スイスのスタイルです。基本的なガナッシュです。生クリームと牛乳を同割りにしていますが、生クリームだけで作ってもOKです。ポイントは生クリーム、牛乳とチョコレートの乳化です。よく混ぜてなめらかな生地にしてください

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●調理コメント

●作り方
写真1 写真2	手鍋に生クリーム、牛乳を入れて沸騰させます。チョコレートを加え溶かします。（写真1）カップに流し、冷蔵庫で固めます。（写真2）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
12個	4人分	123kcal	150分

● 材料

生クリーム

20グラム

牛乳

20グラム

チョコレート

70グラム

【下準備】
・チョコレートは刻んでおきます。