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SOUP DE FRUITS

スープ・ド・フリュイ グレープフルーツのフルーツスープ

公開日：2006-08-17

ベルギーのスタイルです。グレープフルーツはルビー種があると彩りがよくなります。逆にジュースがルビー種の場合は、白い種類を選んでください。

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●調理コメント

●作り方
写真1 写真2 写真3	グレープフルーツはくし形に切り分けます。 2cm幅にカットし、一口大にします。（写真1）グレープフルーツジュースに砂糖、ジン、オレンジリキュールを入れます。（写真2）一口大のフルーツを漬け込み、よく冷やします。（写真3）グラスに盛り付けます。