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GRATIN PATATES DOUCES
グラタン・パタート・ドゥース さつま芋焼きグラタン
World Traditional Recipe スイス
グラタン・パタート・ドゥース
使用器具    

公開日:2006-09-27
スイスのスタイルです。混ぜるだけで出来るさつま芋のお菓子です。ラム酒は好みです。お酒は入れても入れなくても結構です。また、さつま芋の加熱は電子レンジか焼いてください。一番風味が出やすい方法です。
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作り方
●調理コメント
●作り方
グラタン・パタート・ドゥースの作り方 写真1
写真1
グラタン・パタート・ドゥースの作り方 写真2
写真2
グラタン・パタート・ドゥースの作り方 写真3
写真3
裏ごししたさつま芋にやわらかくしたバター、砂糖を混ぜ合わせます。

続いてコンデンスミルク、生クリーム、ラム酒を加え混ぜます。(写真1)

四角いタルトレット型にいっぱいまで詰め、卵黄を塗ります。(写真2)

160℃のオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。約20分くらいです。表面が焦げてきたらア ルミホイルをかぶせて焼いてください。(写真3)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
フィナンシェ型4個  4人分 115kcal 90分
● 材料
グラタン・パタート・ドゥースの材料
さつまいも(裏ごし) 100グラム 
バター 10グラム 
砂糖 20グラム 
コンデンスミルク(練乳) 10グラム 
生クリーム 30グラム 
ラム酒 5グラム 
卵黄 適量 

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