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GRATIN PATATES DOUCES

グラタン・パタート・ドゥース さつま芋焼きグラタン

公開日：2006-09-27

スイスのスタイルです。混ぜるだけで出来るさつま芋のお菓子です。ラム酒は好みです。お酒は入れても入れなくても結構です。また、さつま芋の加熱は電子レンジか焼いてください。一番風味が出やすい方法です。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

裏ごししたさつま芋にやわらかくしたバター、砂糖を混ぜ合わせます。

続いてコンデンスミルク、生クリーム、ラム酒を加え混ぜます。（写真1）

四角いタルトレット型にいっぱいまで詰め、卵黄を塗ります。（写真2）

160℃のオーブントースターで焼き色がつくまで焼きます。約20分くらいです。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせて焼いてください。（写真3）

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
フィナンシェ型4個	4人分	115kcal	90分

● 材料

さつまいも（裏ごし）

100グラム

バター

10グラム

砂糖

20グラム

コンデンスミルク（練乳）

10グラム

生クリーム

30グラム

ラム酒

5グラム

卵黄

適量