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SCHOKO　SCHNITTEN

ショコ・シュニッテン ハートフル・バレンタイン

公開日：2007-01-24

オーストリアのスタイルです。チョコレート生地にコーヒーを加えて、ちょっと苦みとコクを出した焼きケーキです。バターと砂糖をすり混ぜて作るレシピです。冷たい卵は分離しがちですから、少し温めてから使用してください。

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●調理コメント

●作り方

写真1

写真2

写真3

写真4

写真5

室温でやわらかくしたバターに砂糖を加えてすり混ぜます。（写真1）

全卵を3～4回に分けて加え、よく混ぜ合わせます。生地が分離してしまうようなら、湯せんにかけて少し温めながら混ぜ合わせます。（写真2）

溶かしたチョコレートを混ぜ込みます。（写真3）

一緒にしてふるっておいた小麦粉、コーヒーを混ぜ合わせます。（写真4）

小さなハート型に、型8分目まで流します。（写真5）

あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで10分程度焼きます。

できあがり数		カロリー/1人	調理時間
21個	7人分	351kcal	90分

● 材料

バター

120グラム

砂糖

100グラム

全卵

150グラム

チョコレート

90グラム

小麦粉

120グラム

インスタントコーヒー

3グラム

【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・チョコレートは溶かしておきます
・小麦粉、インスタントコーヒーは合わせてふるっておきます

ショコラ・オ・ロム
ショコラケーキ、ラム風味