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CANACHE MIT KAFFEE
カナヒェ・ミット・カフェ コーヒーガナッシュ
World Traditional Recipe ドイツ
カナヒェ・ミット・カフェ
使用器具    

公開日:2007-01-31
ドイツのスタイルです。沸騰した生クリームにインスタントコーヒーを入れてコーヒー牛乳にしてからチョコレートに加えて溶かします。ラム酒が入っていますが、熱い生クリームに加えてしまうので、ほとんどアルコールは飛んでしまいます。お酒の苦手な人は入れず作ることもできます。
作ってみてどうでした?
おすすめ! (^_^) まぁまぁ (-_-) イマイチ! (>_<)
作り方
●調理コメント
●作り方
カナヒェ・ミット・カフェの作り方 写真1
写真1
カナヒェ・ミット・カフェの作り方 写真2
写真2
カナヒェ・ミット・カフェの作り方 写真3
写真3
カナヒェ・ミット・カフェの作り方 写真4
写真4
チョコレートを細かく刻みます。

生クリームを加熱し、沸騰させます。

沸騰したら、インスタントコーヒー、ラム酒を加え溶かします。(写真1)

コーヒークリームをチョコレートに注ぎます。(写真2)

クリームをよく練り込みます。(写真3)

プレートに流し、冷蔵庫で冷やし固めます。

固めたガナッシュを一度練り返し、手のひらで直径3cm程度のボールに丸めます。(写真4)

ココアや粉糖をまぶします。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
12cm×15cmのプレート1枚分(10個)  3人分 266kcal 90分
● 材料
カナヒェ・ミット・カフェの材料
チョコレート 100グラム 
生クリーム 50グラム 
インスタントコーヒー 5グラム 
ラム酒 3グラム 
ココア 適量 
粉糖 適量 

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