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RONDELLE BLANCHE

ロンデル・ブランシュ ホワイトチョコケーキ

公開日：2008-02-27

スイスのスタイルです。ホワイトチョコレート入りのケーキです。ケーキ生地はチョコレートなしで作ることもできます。レシピからホワイトチョコレートだけを除きます。仕上げに溶かしたチョコレートをかけて出来上がりです。

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●調理コメント

●ケーキ生地
写真1 写真2 写真3	バターとチョコレートを一緒にして湯せんにかけ、溶かします。全卵に砂糖を加えて、白っぽくなるまですり混ぜます。（写真1）小麦粉を加え、混ぜ合わせます。最後に溶かしたバターチョコをていねいに混ぜ、なめらかな生地にします。（写真2）小さなカップ型に生地を8分目まで流します。（写真3） 180℃に熱したオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼いてから冷ましておきます。
●仕上げ
写真1	ホワイトチョコレートを刻み、湯せんで溶かします。冷ましたケーキ生地の表面にチョコレートをかけます。（写真1）