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●作り方 |
写真1
写真2
写真3
写真4
写真5
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くるみは刻んでオーブンで軽く焼き色をつけます。(写真1)
チョコレートを細かく刻み、バター、生クリームを加えて湯煎か、弱い直火で溶かします。
全卵に砂糖を加え、弱い直火にかけて泡立てます。生地が人肌程度になったら、火からおろし、ぼってりするまで泡立てます。(写真2)
全卵生地に溶かしたチョコレート生地、ふるった粉類を順に混ぜ込みます。(写真3)
最後に刻んだくるみを均一に混ぜ合わせます。
型に2cm厚程度に流し、180℃に滅しておいたオーブンで15〜20分程度、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)
冷ましてから、3cm角の正方形にカットします。(写真5)
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できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
18cm×18cmの角型1個 |
6人分 |
416kcal |
90分 |
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【下準備】
・小麦粉、ココアは合わせてふるっておきます |
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