![作り方](images/make_title.gif) |
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![](../images/common/spacer.gif) |
●作り方 |
![ショコラ・ノワの作り方 写真1](/recipe/picture/process/164522922745fa54552cbd3.jpg) 写真1
![ショコラ・ノワの作り方 写真2](/recipe/picture/process/9228410145fa545d0ed3c.jpg) 写真2
![ショコラ・ノワの作り方 写真3](/recipe/picture/process/156068231745fa5465891f6.jpg) 写真3
![ショコラ・ノワの作り方 写真4](/recipe/picture/process/53297664145fa546d2deb4.jpg) 写真4
![ショコラ・ノワの作り方 写真5](/recipe/picture/process/179847160345fa54755f446.jpg) 写真5
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くるみは刻んでオーブンで軽く焼き色をつけます。(写真1)
チョコレートを細かく刻み、バター、生クリームを加えて湯煎か、弱い直火で溶かします。
全卵に砂糖を加え、弱い直火にかけて泡立てます。生地が人肌程度になったら、火からおろし、ぼってりするまで泡立てます。(写真2)
全卵生地に溶かしたチョコレート生地、ふるった粉類を順に混ぜ込みます。(写真3)
最後に刻んだくるみを均一に混ぜ合わせます。
型に2cm厚程度に流し、180℃に滅しておいたオーブンで15〜20分程度、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)
冷ましてから、3cm角の正方形にカットします。(写真5)
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![](../images/common/spacer.gif) |
![材料](images/material_title.gif) |
できあがり数 |
カロリー/1人 |
調理時間 |
18cm×18cmの角型1個 |
6人分 |
416kcal |
90分 |
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【下準備】
・小麦粉、ココアは合わせてふるっておきます |
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![](../../images/common/spacer.gif) |
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