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ERDBEER SCHNITTEN
エルトベア・シュニッテン いちごの焼き菓子
World Traditional Recipe ドイツ
エルトベア・シュニッテン
使用器具    

公開日:2007-08-22
ドイツのスタイルです。シュニッテンとは、独語で切り分けるお菓子を総称する言葉です。切り分ける焼き菓子の他、ムース類、アイス類もこの言葉を使用します。このシュニッテンはいちごジャムを表面に塗って焼きます。いちごジャムの他、ラズベリー、ブルーベリージャムを代用することができます。
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作り方
●調理コメント
●作り方
エルトベア・シュニッテンの作り方 写真1
写真1
エルトベア・シュニッテンの作り方 写真2
写真2
エルトベア・シュニッテンの作り方 写真3
写真3
エルトベア・シュニッテンの作り方 写真4
写真4
チョコレートを刻み、湯煎か弱い直火で溶かします。

バターに砂糖を入れてよくすり混ぜます。(写真1)

ほぐした全卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせます。

溶かしたチョコレートを混ぜ合わせます。

最後にふるった小麦粉を均一に混ぜ合わせます。(写真2)

プレートに1cm厚にのばし、いちごジャムを3mm厚に流します。(写真3)

180℃に熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで焼きます。

焼き上げたら、4cm角にカットします。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
25cm×22cmのプレート1個  6人分 349kcal 60分
● 材料
エルトベア・シュニッテンの材料
バター 60グラム 
砂糖 50グラム 
全卵 100グラム 
小麦粉 150グラム 
チョコレート 100グラム 
イチゴジャム 100グラム 
【下準備】
・バターは室温にもどしておきます
・小麦粉はふるっておきます。

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