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CHOCO-SHORTCAKE DESSERT
チョコ・ショートケイク・デザート チョコショートケーキデザート
World Traditional Recipe オリジナル
チョコ・ショートケイク・デザート
使用器具    

公開日:2007-09-26
ショートケーキデザート、チョコレート風味です。市販のホイップクリームを代用することもできます。白、黒2色のクリームで楽しいデザートにしてください。また、いちごやハーブを盛りつけると華やかさが増します。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●ココアスポンジ生地
チョコ・ショートケイク・デザートの作り方 写真1
写真1
チョコ・ショートケイク・デザートの作り方 写真2
写真2
バターを湯煎か弱い直火で溶かします。

全卵に砂糖を加え、湯煎か弱い直火にかけて泡立てます。生地が人肌程度になったら火からおろし、ぼってりするまで泡立てます。(写真1)

粉類を軽く混ぜ合わせ、最後に溶かしバターを加えて均一にします。(写真2)

型に2cm厚に流し、あらかじめ180℃に熱しておいたオーブンで15分、焼き色がつくまで焼きます。








●仕上げ
チョコ・ショートケイク・デザートの作り方 写真1
写真1
チョコ・ショートケイク・デザートの作り方 写真2
写真2
ガムシロップとラム酒を混ぜ合わせます。

チョコレートを湯煎か弱い直火で溶かします。

生クリームに溶かしたチョコレートを加えて軽く泡立てます。(写真1)

スポンジを2cm角のキューブ状に切り分けます。(写真2)

深めの器にスポンジを盛り、シロップをふりかけます。

クリームを山盛りに絞り、ココアをふります。

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18cm×18cmの角型1個  5人分 330kcal 90分
●ココアスポンジ生地 材料
チョコ・ショートケイク・デザートの材料
全卵 100グラム 
砂糖 80グラム 
小麦粉 40グラム 
ココア 20グラム 
バター 20グラム 
【下準備】
・小麦粉とココアは合わせてふるっておきます
●仕上げ 材料
チョコ・ショートケイク・デザートの材料
ガムシロップ 50グラム 
ラム酒 40グラム 
生クリーム 100グラム 
チョコレート 20グラム 

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