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BARQUETTES MANDELS NOIX
バルケット・マンデル・ノワ くるみとアーモンドのタルト
World Traditional Recipe ベルギー
バルケット・マンデル・ノワ
使用器具    

公開日:2008-08-20
ベルギーのスタイルです。バルケットは小さな舟の意味です。舟の型を使用して焼きます。バルケット型は量販店等で売り出されるようになりましたが、なければ小さなタルト型に流して焼きます。生地を流すときは、絞り袋を使いますが、なければスプーンで詰めても結構です。
作ってみてどうでした?
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作り方
●調理コメント
●作り方
バルケット・マンデル・ノワの作り方 写真1
写真1
バルケット・マンデル・ノワの作り方 写真2
写真2
バルケット・マンデル・ノワの作り方 写真3
写真3
バルケット・マンデル・ノワの作り方 写真4
写真4
アーモンド粉末、小麦粉を一緒にしてふるいます。

くるみをローストし、粗めに刻みます。

ボウルにクリームチーズ、バター、砂糖を入れ、よくすり混ぜます。

全卵を溶いて少しずつ加え混ぜ、なめらかな生地にします。(写真1)

ふるった粉類、刻んだくるみのうち70gを順に加え混ぜ合わせます。(写真2)

小さな舟型に生地を8分目まで流します。(写真3)

上面に残り30gのくるみをふり、180℃に熱したオーブンで約12分、焼き色がつくまで焼きます。(写真4)

材料
できあがり数 カロリー/1人 調理時間
18個  9人分 285kcal 60分
● 材料
バルケット・マンデル・ノワの材料
クリームチーズ 80グラム 
バター 80グラム 
砂糖 100グラム 
全卵 100グラム 
アーモンド粉末 50グラム 
小麦粉 50グラム 
くるみ 100グラム 
【下準備】
・クリームチーズ、バターを室温にもどしておきます

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